La ciudad de Tovar es la capital del municipio homónimo, una población creada muy temprano en la conquista pues se marca la llegada de los frailes y monjes a finales del siglo XVI coincidiendo con la fundación de Santiago de Mérida en la Ranchería.  Sus pobladores, unos aborígenes de caracter fuerte y trabajo pesado eran expertos en la agricultura, firmes en sus creencias pero fueron evangelizados por los frailes y monjes agustinos y franciscanos que llegaron a la zona proceentes de "La Grita" y a su vez de Santa Fe de Bogotá.  La población original fluctuó entre Bailadores o "Los Bailadores" y "Regla" hasta que finalmente se dividieron civilmente.  La construcción de la Iglesia y fundación de la parroquia marcan posiblemente el nuevo rumbo de la ciudad cerca del año de Dios de 1709  para dar paso a la ciudad que hoy conocemos. 

     Por años, los pobladores solicitaton a las autoridades la creación del cantón de Bolívar, he hecho existe un poblado llamado la Mesa de Bolívar, se erigió la parroquia eclesiástica y civil a principios del siglo XVIII pero solo fue hasta el año de Dios de 1850 que se fundo la ciudad / municipio civil de Tovar, honrandoi a uno de los próceres de la independencia. 

     Considerada la "SEVILLA" de América por su tradición y gran afición taurina quizás venida a menos por razones económicas que afectan el mundo de la tauromaquia a nivel global, es un pueblo nomble de tradiciones, fervoroso, muy cercano a su patrona a la que celebra cada ocho de septiembre y destaca también por su producción agrícola, el tradicional y característico "pan tovareño" y aunque es dificil de entender por su comercio de vehículos.   La producción de hortalizas y flores para exportación es muy importante y aporta importantes ingresos a la región.

     Sus fiestas patronales en honor a la Patrona "Nuestra Señora de la Regla de San Agustín" son uno de los festejos mas antiguos de la nación y el continente, destacándo las tardes de toros y un número excepcional de actividades relacionadas.